PRÊMIO NACIONAL DÓLMÃ - 2015
A PREMIAÇÃO MÁXIMA DA GASTRONOMIA BRASILEIRA COMEÇA A PARTIR DE OUTUBRO DE 2014 A SELEÇÃO DOS CHEFS INDICADOS A CATEGORIA DE TODOS OS ESTADOS BRASILEIROS E DOS CHEFS INDICADOS A CATEGORIA NACIONAL.
As indicações serão publicadas a partir de janeiro 2015 e entre os meses de outubro a dezembro de 2014 será realizada a pesquisa em todo o território brasileiro.
COMISSÃO JULGADORA
Para proporcionar credibilidade e transparência nos resultados do projeto foi instituída uma Comissão Julgadora composta por profissionais multidisciplinares e residentes em várias regiões do Brasil. A Comissão Julgadora tem a responsabilidade de identificar e indicar três Chefs de Cozinha em cada um dos estados, participantes, para concorrerem à Categoria Estadual e cinco Chefs de cozinha, sendo um de cada uma das cinco regiões brasileiras, para concorrerem à Categoria Nacional.
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